Servings: 0
Calories: 450kcal
Küchenausstattung
- 1 Thermomix
Zutaten
- 90 g Seitan fix Weizengluten
- 30 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
- 1 TL Gemüsebrühepaste oder Pulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Kurkuma
- ¼ TL Pfeffer
- 80 g Wasser sehr heiss
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und Wasser im Wasserkocher sehr heiss machen und zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten. Wassermenge anpassen oder etwas mehr Seitan fix hinzufügen falls zu trocken oder zu feucht.
- Anschliessend in kleine Stücke reissen und im Varoma des Thermomix Stufe 1 Varoma 17 Minuten dampfgaren.Danach abkühlen, marinieren oder direkt so anbraten in Öl/ Bratfett nach Wahl.
Nährwerte
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 71g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 617mg | Potassium: 151mg | Fiber: 2g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 144mg | Iron: 6mg
Hast Du es ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
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