Servings: 0
Calories: 982kcal
Küchenausstattung
- Thermomix
Zutaten
- 200 g Seitan-Fix Glutenpulver
- 50 g Erbsenproteinisolat Eiweisspulver aus EErbsen
- 8 g Salz
- 8 g Rote Beete Pulver
- 5 g Kakaopulver
- 5 g Zwiebelpulver
- 10 g Tomatenmark
- 1½ EL Hefeflocken
- 1 EL dunkle Misopaste
- 1 EL schwarzer chinesischer Essig
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Sriracha Chilisauce
- 1 EL Rapsöl
- schwarzer Pfeffer
- 250 g Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten Knetstufe verkneten.
- 10 Minuten ruhen lassen und danach Teig in vier Teile teilen. Teiglinge flach drücken und straff nach innen falten, aufrollen und zu kleinen Laibchen Formen.
- Mit dem Schluss nach unten in den Varoma setzen und Varoma 45 Minuten dämpfen. Anschließend in einer Glasschale abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank festwerden lassen.
Notizen
Nicht benötigte Laibchen können eingefroren werden.
Nährwerte
Calories: 982kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 190g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 3905mg | Potassium: 514mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 655IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 357mg | Iron: 22mg
Hast Du es ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
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