Die Schokolade in der Milch auflösen bei schwacher Hitze, Eigelb und Zucker im Mixer auf Stufe 2 rühren, die aufgelöste Schokolade und die im heißen Wasser aufgelöste Gelatine unterrühren, dann kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und die dickliche Crème löffelweise auf Stufe 1 zugeben. Vor dem Anrichten kalt stellen, mit Sahne und gehackter Schokolade verzieren.