Von den oben angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
Den unteren Boden vorbacken.
Die Äpfel dünsten, dann den Marzipan auf den vorgebackenen Boden legen, darüber die gedünsteten Äpfel geben. Ein wenig gehackte Mandeln, sowie 1 Päckchen Vanillezucker und einen Hauch Zimt ‑ wer mag ein paar Rosinen ‑ aufstreuen, danach den Deckel darüberlegen und mit Eibestreichen.Bei 200° Ober-/ Unterhitze backen bis der Kuchen schön braun ist (etwa 30 Minuten).