Servings: 4
Calories: 577kcal
Küchenausstattung
- 1 Reiskocher oder Thermomix alternativ Kochtopf
- 1 Wok
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 600 g Hähnchenfleisch Innenfilet oder Brust
- 1 Dose Ananas mit Saft
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Speisestärke
- 3 TL Tomatenketchup
- 2 TL süße Chilisauce
- 2 TL Essig Weissweinessig oder weisser Aceto Balsamico
- 1 TL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Ingwer frisch oder Ingwerpulver
- 250 g Basmatireis alternativ Jasminreise oder ein anderer Langkornreis
Zubereitung
Reis kochen
- Reis in Reiskocher, Thermomix oder Kochtopf nach Packungsanleitung mit Salz kochen.
Süß-sauer Soße
- Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei den Ananassaft auffangen. In einer Schale den Ananassaft mit der Speisestärke verrühren, frischen Ingwer reiben bzw. Ingwerpulver hinzufügen. Ketchup, Essig, Sojasoße und süße Chilisauce hinzugeben und verrühren.
Hähnchenfleisch anbraten
- Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und dann das Hähnchenfleisch unter Wenden ca. 5 Minuten kross anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
weitere Schritte
- Frühlingszwiebel zerteilen: Grüne Teil in Röllchen hacken und zum garnieren beiseite legen. Den festeren Teil der Frühlingszwiebeln mit Knoblauch klein zerhacken und im restlichen Öl anbraten.Ananasstücke hinzugeben und ca. 3 Minuten anbraten.Das Hähnchenfleisch und die Süß-sauer Soße hinzugeben und ca. 2 Minute aufkochen, bis die Soße etwas eindickt.Reis mit Hähnchen süß-sauer servieren und mit den Frühlingszwiebelgrün-Röllchen garnieren.
Nährwerte
Calories: 577kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 29g | Fat: 26g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 263mg | Potassium: 422mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 226IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 38mg | Iron: 2mg
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