Reis, Salz und Zucker etwa 25 Minuten unter Zugabe von Milch kochen. Dann unter den abgekühlten Reis die geschlagene Sahne geben, die Gelatine und das Kirschwasser hinzugeben und auf einen Mürbeteigboden geben, der in einer Springform eingespannt ist. Danach beliebige rote Früchte mit Tortenguß angedickt auf den nun erstarrten Kuchen geben.